Dünyada sağlam qidalanma meyllərinin artması ilə birlikdə ənənəvi məhsulların dəyəri yenidən kəşf olunur. Belə məhsullardan biri də qədim tarixə malik olan yarmadır (bulğur). Bu superqida təkcə ləzzətli yeməklərin tərkib hissəsi olmaqla yanaşı, həm də insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz faydalar təqdim edir.
Bəs bu qidanın sağlamlıq üçün üstünlükləri nələrdir?
Yenisabah.az bulğurun misilsiz faydalarını təqdim edir: pizza sifarişi
Qida dəyəri və zəngin tərkibi
Yarma B qrupu vitaminləri, dəmir, maqnezium, fosfor və lif baxımından olduqca zəngindir. O, enerji mənbəyi olmaqla yanaşı, orqanizmin ehtiyac duyduğu vacib mineralları da təmin edir.
Həzm sistemini dəstəkləyir
Liflə zəngin olması sayəsində yarma bağırsaqların fəaliyyətini normallaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və həzm sistemini gücləndirir. Bu xüsusiyyətlərinə görə, pəhriz saxlayan və sağlam qidalanmağa üstünlük verənlər üçün ideal seçimdir.
Qan şəkərini tənzimləyir
Yarma aşağı qlikemik indeksə malikdir. Bu isə onu diabet xəstələri üçün ideal qida edir. Yarmanın tərkibindəki kompleks karbohidratlar qanda şəkərin səviyyəsini sabit saxlayır, ani yüksəlmələrin qarşısını alır.
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Tədqiqatlar göstərir ki, yarma ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir. Onun tərkibindəki lif və antioksidantlar pis xolesterinin səviyyəsini aşağı salaraq ürək xəstəliklərinin riskini azaldır.
Arıqlamağa kömək edir
Az kalorili və doyurucu olması yarmanə arıqlamaq istəyənlər üçün əla seçim edir. O, uzun müddət toxluq hissi yaradır və həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.
Sümük sağlamlığını gücləndirir
Maqnezium və fosforla zəngin olan yarma sümüklərin möhkəmliyini artırır. Bu xüsusiyyətlər onu osteoporozun (sümük əriməsinin) qarşısını almaq üçün əla vasitəyə çevirir.
Beyin funksiyalarını gücləndirir
B qrupu vitaminləri və minerallar beynin funksiyalarını dəstəkləyir, yaddaşı gücləndirir və zehni yorğunluğun qarşısını alır.
Nazim Hacıyev
Telegram kanalımız
