İsti çaxır, əsasən qırmızı şərabın müxtəlif ədviyyatlar və dadlandırıcılarla (bal, şəkər, və ya portağal şirəsi) qarışdırılıb qızdırılması ilə hazırlanan qış içkisidir. Avropada, xüsusilə Milad ərəfəsində məşhur olan bu içki soyuq havalarda həm isinmək, həm də ləzzətli bir içki təcrübəsi yaşamaq üçün idealdır.
Əsas tərkibi:
Qırmızı şərab: Əsas məhlul olaraq istifadə olunur. pizza hut
Ədviyyatlar: Darçın çubuqları, mixək, ulduz anis, muskat, kardamon kimi ədviyyatlar istifadə edilir.
Meyvələr: Portağal dilimləri, limon qabığı və ya alma əlavə olunur.
Şirinləşdiricilər: Bal, şəkər və ya meyvə şirəsi.
İsti Çaxırın Faydaları
Soyuq havada isinmək: İsti çaxır bədənin istiliyini artırır, bu da soyuq qış aylarında rahatlıq gətirir.
Stresin azaldılması: İçkinin tərkibindəki ədviyyatlar (xüsusilə darçın və mixək) sakitləşdirici təsir göstərir.
Antioksidant təsir: Qırmızı şərab polifenol kimi antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr ürək sağlamlığını dəstəkləyə və hüceyrə zədələnməsini azalda bilər.
İmmunitet sisteminin güclənməsi: Əlavə olunan ədviyyatlar, xüsusilə zəncəfil və darçın, immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlərə malikdir.
Həzmə kömək edir: Ədviyyatlar həzmi asanlaşdırır, mədənin rahat çalışmasına dəstək verir.
Rahat yuxu: Əgər az miqdarda qəbul edilərsə, isti çaxır rahat yuxuya kömək edə bilər.
İsti Çaxırın Zərərli Tərəfləri
Spirtli içki olduğu üçün normadan artıq istehlak edilməsi sağlamlıq üçün zərərlidir.
Şəkər əlavə edilirsə, bu, kalori miqdarını artırır.
Bəzi insanlar üçün ədviyyatlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Hazırlanma Resepti:
1 şüşə qırmızı şərab;
1 portağal (dilimlənmiş);
2 darçın çubuğu;
5-6 mixək;
2-3 xörək qaşığı bal və ya şəkər;
1/2 stəkan su;
Hazırlanma qaydası:
Şərab və suyu bir qazanda qarışdırın.
Ədviyyatlar və portağal dilimlərini əlavə edin.
Orta istilikdə qızdırın, lakin qaynatmayın.
Bal və ya şəkəri qarışdıraraq içkini şirinləşdirin.
10-15 dəqiqə dəmlədikdən sonra süzüb isti halda təqdim edin.
Nazim Hacıyev
Telegram kanalımız
