Qatıq insan sağlamlığı üçün əvəzsiz olan bir çox qida maddəsi ilə zəngindir. Həm qədim, həm də müasir qida mədəniyyətində mühüm yer tutan qatıq təkcə dadlı deyil, eyni zamanda, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə də tanınır.
Yenisabah.az bu yazıda qatığın faydalarını daha ətraflı formada təqdim edir:
Qatığın tərkibi və bəsləyici dəyəri: Sezar pizza
Qatıq südün fermentləşdirilməsi nəticəsində hazırlanır və zəngin qida maddələri ilə doludur:
Zülal: Yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir və bədəndə əzələlərin inkişafına kömək edir.
Kalsium: Sümük və diş sağlamlığını dəstəkləyir.
Vitaminlər: A, D, B12, B2 vitaminləri ilə zəngindir.
Probiotiklər: Bağırsaq sağlamlığı üçün vacib olan faydalı bakteriyalar.
Fosfor, kalium və maqnezium: Əzələ funksiyalarını və elektrolit balansını dəstəkləyir.
1. Həzm sisteminin sağlamlığı
Qatıq, probiotik bakteriyalar (məsələn, Lactobacillus və Bifidobacterium) ilə zəngindir. Bu bakteriyalar bağırsaq florasını balanslaşdırır, qəbizlik və ishal kimi problemlərin qarşısını alır , immuniteti gücləndirir.
2. Sümük və diş sağlamlığı
Qatıq yüksək miqdarda kalsium və D vitamini ehtiva etdiyi üçün osteoporozun (sümük əriməsinin) qarşısını alır, uşaqlar və yaşlılar üçün sümük möhkəmliyini təmin edir, diş minasını gücləndirir.
3. İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi
Qatığın tərkibindəki probiotiklər və antioksidantlar bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır,xüsusilə soyuqdəymə və qrip kimi xəstəliklərdən qoruyur.
4. Çəkiyə nəzarət
Qatıq az kalorili, lakin toxluq hissi verən qidadır.Maddələr mübadiləsini sürətləndirərək arıqlamağa kömək edir. Şəkərsiz qatıq çəkiyə nəzarət üçün ən yaxşı seçimdir.
5. Ürək-damar sağlamlığı
Qatıq qan təzyiqini tənzimləyən kaliumla zəngindir. Pis xolesterolu (LDL) azaltmağa kömək edir və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.
6. Dəri və saç sağlamlığı
Qatığın tərkibində olan B2 vitamini (riboflavin) dəriyə parlaqlıq verir. Saç tökülməsinin qarşısını alır və saçları gücləndirir. Üz maskası kimi istifadə edilən qatıq dərini nəmləndirir və sızanaqlara qarşı mübarizə aparır.
7. Diabetə qarşı faydaları
Təbii qatıq qan şəkərini stabilləşdirməyə kömək edir. İnsulin həssaslığını artıraraq diabet riskini azaldır.
Qatıqdan istifadə üsulları
Qidalanmada:
Səhər yeməyində meyvə və yulafla birlikdə yeyilə bilər. Salatlarda sous kimi istifadə edilə bilər.
Dəri baxımı üçün:
Qatığı bal və limonla qarışdıraraq təbii üz maskası hazırlamaq olar.
Bağırsaq sağlamlığı üçün:
Gün ərzində bir stəkan qatıq yemək bağırsaq funksiyalarını dəstəkləyir.
Qeyd edək ki, şəkərli qatıq məhsulları sağlamlıq üçün faydalı deyil, təbii qatıq seçmək tövsiyə edilir. Laktoza dözümsüzlüyü (Laktoza südün tərkibindəki şəkərdir. Bədəniniz şəkərin udulması və onu parçalamaq üçün laktaza adlı bir fermentdən istifadə edir. Ancaq laktoza dözümsüzlüyü olan insanlarda kifayət qədər laktaza yoxdur) olan insanlar isə qatıq yeməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidir.
Aytac Şahin
Telegram kanalımız
